1. 北海道・札幌で味わう厳選素材の赤身肉!心ゆくまでじっくりとお肉を味わえる3店をご紹介

北海道・札幌で味わう厳選素材の赤身肉!心ゆくまでじっくりとお肉を味わえる3店をご紹介

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こちらは食べゴトのイベント企画ページとなっております!食べゴトでは消費者の皆様が食べたことのない・見たことのない・体験したことのないような新しい企画や、 生産者・飲食店の皆様がそれぞれの特色を活かしたイベントを開催できるよう、日々アイデアをご提案しております。食を通じて体験できる「コト」を様々な視点から共有し、 人生を豊かにするイベントを発信していきます!

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食べゴト開催詳細

肉の鮮度にこだわる!新鮮な黒毛和牛を堪能できる鉄板焼きステーキ店



精肉店から出発したレストランは、新鮮な牛肉を提供することにこだわる、一流を感じる本格店。人気のメニューは、薄くスライスしたこだわりの新鮮な牛肉を鉄板でサッと焼く、牛の焼きしゃぶ。そして、えぞ但馬牛の塊肉を鉄板で肉表面からローストし、スライスしたローストビーフ冷製仕立て、こちらも外せない一品。またお肉の鮮度にこだわり、熟成させないサーロインステーキは、脂の重たさを感じさせない口当たりと旨さが絶品です。

シェフが目の前の鉄板でステーキを焼き、繰り広げてくれる華麗なパフォーマンスも楽しめます。コース料理も数種類あり、季節のお野菜からデザートまでフルコースでゆっくりと時間をかけて食事を味わえますね。

さらに、店内入り口に備えられた大型ワインセラーには、160種ほどのワインが常時されており、お肉に合った美味しいワインを味わうことも出来ます。ワイン以外にもビールや日本酒、様々なアルコールが揃えられているので、お好みのドリンクとお肉を楽しめます。

ステーキ&ワイン いしざき 本店
011-222-0298
〒064-0804北海道札幌市中央区南4条西3丁目 ニュー北星ビル4F
地下鉄すすきの駅徒歩1分/豊水すすきの駅徒歩5分
すすきの駅(市営)から82m
https://www.steak-wine-ishizaki.jp/

厳選された道産牛の赤身肉を心ゆくまで堪能!ドライエイジングで引き出す最上級の旨味

なつこさん(@msys06230115)がシェアした投稿 -



大通公園の景色を望む、最高のロケーションで時間をかけて味わいたい、厳選された北海道産のお肉。店内にある熟成庫内で赤身肉を骨付きのまま4週間〜6週間、ゆっくりと時間をかけてドライエイジング=乾燥熟成し、丁寧に仕上げられた最上級のお肉を提供してくれます。

高温のオーブンで一気に焼き上げることによって、表面の少しだけ焦げのついたパリッとする香ばしさを楽しむことのできる、贅沢な味わい方。同時に、熟成された風味と凝縮された旨味を堪能できる、極上のステーキ。噛めば噛むほど口の中で旨味が広がります。サーロイン、リブロース、Tボーンから部位を選べるメインに、チーズやサラダなどを取り揃えられたグランドメニュー。ランチタイムには、ドライエージングビーフのステーキに、サイドブッフェ付きのお得なメニューがあります。旬の野菜を摂れることも、特に女性には嬉しいですね。

また北海道産のワインもいただけるアルコール類も、ビールからワイン、日本酒そしてスパークリングワインやシャンパンなども用意してあります。雰囲気満点の店内で、素敵な人と充実した時間を、満喫してください。

43°STEAKHOUSE(よんじゅうさん ステーキハウス)
011-231-4329
札幌市中央区大通西3丁目北洋大通センター 大通ビッセ3F
大通駅地下から直結
大通駅から130m
http://www.43steakhouse.jp/

カタマリ肉を豪快に堪能できる!ボリューム満点のアメリカンスタイルのお店

Gendai Furukawaさん(@823gen)がシェアした投稿 -



モダンでカジュアルなアメリカンスタイルの店内でいただく、豪快なお肉の塊。牛肉をはじめ、豚肉や鹿肉、鶏肉、羊肉と豊富に取り揃えられたお肉類。 じっくり寝かせた熟成肉も堪能できます。

赤身の強い褐色和牛を、揚げ焼きという手法で提供される「北海道いけだ牛・揚げ焼き」、外は香ばしく中身はしっとりとした食感を味わえる一品。柔らかくクリーミーな、上質なお肉の味を心ゆくまで堪能できます。200gから100g単位で注文可能なので、みんなでシェアして食べても楽しめます。

新鮮な野菜のメニューをはじめとしたサイドメニューも、豪快に食べるお肉と共にぜひ摂りたい品々ばかりです。気取らずにお肉をたっぷりと楽しめるお店なので、がっつり食べたい日に楽しんで、お食事が出来ますね。

また飲み放題も付いたコースメニューから、貸し切りもOKなど、様々なシーンにも対応してくれます。美味しいお食事と、雰囲気の良い店内で過ごすひとときは、元気を与えてくれる、そんな場所です。

ザ.ミートショップ
011-231-2909
北海道札幌市中央区北1条西3 札幌中央ビル 5F
大通り駅より徒歩3分/札幌駅より徒歩4分
http://the-meatshop.com/


自然に恵まれた北の大地で育った、新鮮なお肉を味わえるお店を、お届けいたしました。
旬の野菜をはじめとした、サイドメニューも豊富なお店で、食事と空間を楽しむ、癒される時間が過ごせます。旨味たっぷりの熟成肉、栄養価の高い赤身肉を食べて、エネルギーを補給に、美味しいお店へぜひ出かけてみて下さい。

食べゴト概要

食べゴト名 北海道・札幌で味わう厳選素材の赤身肉!心ゆくまでじっくりとお肉を味わえる3店をご紹介
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「食べるために生きる」を座右の銘とし、食にこだわり、食に関するリサーチは日々欠かせません。みなさんと食に関する情報を、分かち合っていけたらと思っております。

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