4. 名店ぞろい！広島市で立ち寄りたいおすすめの馬肉料理のお店5選

名店ぞろい！広島市で立ち寄りたいおすすめの馬肉料理のお店5選

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こちらは食べゴトのイベント企画ページとなっております！食べゴトでは消費者の皆様が食べたことのない・見たことのない・体験したことのないような新しい企画や、 生産者・飲食店の皆様がそれぞれの特色を活かしたイベントを開催できるよう、日々アイデアをご提案しております。食を通じて体験できる「コト」を様々な視点から共有し、 人生を豊かにするイベントを発信していきます！

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馬肉料理と広島料理の両方が楽しめる！炭焼ダイニングWAZA （ワザ）



ここは平和記念公園の近くに構えるお店。馬刺しや馬肉の焼き肉など、馬肉料理を中心としたメニューを取り揃えています。馬刺しは赤身や霜降りなどの3種盛り合わせから、馬ハツやレバなど希少価値の高い部位も用意しており普段では味わえないメニューが並びます。

他にも桜ユッケやメンチカツ、馬肉のたたきなど、馬肉料理のバリエーションが豊かなのも特徴的です。こちらのお店では広島の郷土料理も楽しめ、日本酒の中でも有名な「獺祭（だっさい）」をそろえているのも魅力。珍しいお酒や馬肉を堪能したい方にもぴったりなお店です。

炭焼ダイニングWAZA （ワザ）
広島県広島市中区大手町2-6-25 フタバ大手町ビル　2F
050-5570-7671
本通駅から徒歩5分　袋町駅から徒歩2分
http://www.waza-dining.com/waza/index.html

馬肉料理が充実！馬肉を存分に堪能するならココ「バサシヤ」



広島市にあるバサシヤも、馬肉料理が充実しているお店です。馬刺しは赤身から霜降りなどを合わせた盛り合わせから、馬ハツやレバ、タテガミなど。種類が多いので、馬刺しをたっぷり堪能したい人にもおすすめです。

もちろん桜ユッケもメニューにあり、馬肉の燻製やソーセージなど馬肉の加工食品も堪能できます。お店で使用する馬肉は熊本からの直送で、新鮮で味わい深いのが魅力です。店内はシンプルで落ち着いた雰囲気が広がっており、ゆっくりと馬肉料理をいただきたい人にもピッタリのお店です。

バサシヤ
広島県広島市中区幟町11-5 アーバンビル 1F
050-5590-9248
薬研堀通り出口から徒歩1分
https://basashiya.owst.jp/

ランチで馬肉が食べられる！馬専科　馬一



ランチで馬肉料理が食べたいなら、馬専科　馬一がおすすめ。こちらは定食として馬刺しや馬肉のハンバーグを提供してくれるお店で、が肉を使ったカレーやステーキなども堪能できます。

夜も営業しており、馬刺しはもちろんのこと、馬スジ煮込みやコロッケ、水ギョーザなど、馬肉を使った家庭的な料理が堪能できます。店内は20席と若干狭いので、夜などは予約を入れるとスムーズに利用できます。

馬専科　馬一
広島県広島市佐伯区五日市2-6-3
082-921-0355
佐伯区役所前駅から徒歩3分

ゆっくりリラックスして馬肉料理を味わう！くま家



広島市で九州料理を取り揃えたお店として人気の、くま家。九州料理といえば、もつ鍋や薩摩揚げ、ちゃんぽんなどがありますが、それらをこちらで味わえるのがお店の特徴です。

熊本の名産である馬肉も目玉の一つで、馬刺しやユッケなどが人気です。熊本阿蘇から直送したものを使用しているので、質の高い馬肉料理を自慢にしています。店内は掘りごたつもあるので、自宅感覚でリラックスしながら九州料理を堪能できるのも魅力です。

くま家
広島県広島市中区八丁堀12-6
050-5868-6154
広島電鉄市内線八丁堀電停かた徒歩2分

馬肉好きなら試してみたい馬肉のラーメン！木鶏製麺所（もっけいせいめんじょ）

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ここは馬肉料理では珍しいはラーメンを提供してくれるお店で、牛骨や馬骨などを出汁として利用した珍しいメニューを取り揃えています。特に馬骨で出汁を取ったラーメンは人気メニューで、オーソドックスなスープラーメンを始め、台湾まぜそばや台湾ラーメンまでそろえるこだわりぶり。スープもクセがなく、ほんのり甘みを感じる出汁が効いており、面にもしっかりマッチしているのがポイントです。

トッピングには馬肉の赤身を炒めたものがのっており、さっぱりといただける一品となっています。牛骨出汁のラーメンも同様にメニューが豊富なので、こちらもおすすめです。

木鶏製麺所（もっけいせいめんじょ）
広島県広島市安佐南区大町西3-19-7
082-877-7039
大町駅から徒歩5分


広島市は馬肉の産地として有名な熊本からも近く、産地直送をしやすい土地柄にあります。このため馬刺しも鮮度がよく、珍しい部位が堪能しやすいのが特徴です。更に馬肉料理を専門としたお店も多く、比較的リーズナブルなのもポイント。ランチタイムでも味わえるお店があるので、旅行の際にもぜひ足を運んでみてはいかがでしょうか。

食べゴト概要

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こんにちは！食べることも料理も大好きな、「食べゴト！」ライターBONNZEです！国内外の旅行では必ずご当地グルメに飛びつくほど、知られざるグルメを日々探し求めています。皆さんに楽しいグルメ情報をお届けできるようにがんばります！

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