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ビールは脂が乗っている馬肉がおすすめ！後味さっぱりで味わい深いところに注目！

ビールはお酒のスタンダードともいえる種類ですが、普段は枝豆やおつまみなどと合わせることが多いですよね。昔から枝豆やおつまみに合わせることが多いのは、それだけ相性が良くて、多くの人から好まれているからとも言えます。

そこで馬肉はどうなのか気になりますね。馬肉はヘルシーで脂が少ないお肉とも言われていますが、馬肉の中にもサシが入っていて脂の旨味を味わえるところもありますので、ビールは馬肉との相性が抜群と言えます。

もちろんあっさりとした部位にビールを合わせるのももちろんおいしいですが、できればサシがたっぷり入った部位にビールを合わせて楽しんでみましょう。ビールの中でもおすすめは、黒ビールです。コクが深い味わいの中に、後から感じる甘みも馬肉の旨味を引き立ててくれますので、ぜひ合わせてみましょう。

ワインは白と赤のどちらが馬肉に合うの？意外な組み合わせと味わいの深さを徹底解説

ワインもアルコールとして毎日飲んでいる人がいるくらい、とても有名なお酒ですが、ワインというと、白ワインは魚に、赤ワインは肉に合わせるイメージが強いので、馬肉には赤ワインを合わせるのでは？と思ってしまいますよね。

さて、本当に馬肉には赤ワインを合わせることがおいしい食べ方なのでしょうか？もちろんどちらも馬肉に合うワインですが、できれば飲み合わせを考えた方がよりおいしく馬肉とワインの組み合わせを楽しむことができます。

サシがたくさん入った部位であれば赤ワインを合わせて、脂が少ない部位であれば白ワインを合わせてみると、馬肉の旨味をより引き出すことができますので、ぜひお試しあれ！

やっぱり日本酒は外せない！シンプルな味わいのお酒は馬肉に合うのか徹底検証！

日本酒と言っても、甘口や辛口、冷酒など、いろいろな種類があります。どの種類が馬肉に合うのか気になりませんか？日本酒は基本的にはどの部位にも合うオールマイティーなお酒ですが、より馬肉に合うのは辛口の日本酒です。

甘口の日本酒でも馬肉を楽しむことはできますが、馬肉は噛めば噛むほど旨味と甘みが出てくるお肉なので、お酒の味を甘くしてしまうと、馬肉の旨味を打ち消してしまうことになるんですね。それではせっかくの馬肉の味わいを楽しめなくてとても残念ですね。

そして日本酒の場合は、お肉との相性を味わうよりは、お酒のおつまみに馬肉を楽しむ間隔でいると、他のお酒とは違った楽しみ方ができておすすめです。292

焼酎は実は馬肉との相性が抜群だった！？試してほしい馬肉と焼酎のコラボレーション

そもそも馬肉発祥の地はどこだかご存知ですか？実は熊本なのです。ですので、熊本のお酒は馬肉に相性がいいように作られています。熊本は九州地方なので、どうしても芋焼酎を思い浮かべてしまいますが、馬肉に合う焼酎は、米焼酎の方が馬肉の風味を崩さないのでおすすめです。

焼酎の中でもおすすめの種類は、「球磨焼酎」といって、後味があっさりとしていて、馬肉の旨味をしっかり感じさせてくれる味わい深い焼酎がぴったり！ついついお酒の方が進んでしまうくらい軽い飲み心地なので、お酒に夢中にならないようにしましょうね。

米焼酎がいいとは分かっていても、やっぱり芋焼酎がいいなと思うこともありますよね。そのときは、芋焼酎でも大丈夫ですので、お好みの味で馬肉を楽しみましょう。

ウイスキーは馬肉には合わないって本当！？馬肉とウイスキーがなぜ合わないのかを解説

濃いめのお酒が好きな人は、ウイスキーと馬肉を合わせたらどうなるのか気になっていると思います。ウイスキーと馬肉の相性ですが、個人差はありますが、相性はあまりいいとは言えません。それはなぜかというと、ウイスキーのアルコールの香りが、馬肉の風味を消してしまうのです。

馬肉は他のお肉に比べてあっさりとしている味わいなので、しっかりした味のウイスキーと合わせてしまうことで、ウイスキーの味しかしなくなってしまいます。これでは、せっかくの馬肉が存在感なしになってしまいます。

そのため、もし馬肉とウイスキーを合わせる時は、馬肉の味が消えてしまうことを覚悟のうえで、合わせるようにしましょうね。


馬肉とお酒はいろいろな種類の組み合わせがありますが、どのお酒を合わせるのかで馬肉の味わいも変わってきます。どのお酒と合わせていいのか分からなくて困っている人は、ぜひこちらのコラムを参考にしてくださいね。

食べゴト概要

食べゴト名	馬肉に合うお酒はこれだった！馬肉とお酒の相性と意外な組み合わせに迫る！
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まろらふ

食べることが大好きな私は、とにかくおいしいと聞いたところは足を運びます。
飲み物ではタピオカが大好きで、いろいろなタピオカドリンクのお店に行くことが多いです。女子会にもデートにもおすすめなお店をどんどんご紹介していきたいと思っています。