食べゴト開催詳細

もったいない！？まだ食べられるのに捨てられてしまう「食品ロス」

みなさんは「食品ロス」という言葉を聞いたことがありますか？これは期限がきて捨てられた食品や、食べ残しなどのことを指し、なんと日本で発生する量は年間約600万トン！数字が大きすぎてイマイチ想像できませんが、みなさんが、"茶碗約1杯分の食物"が毎日捨てていると思って頂けると分かりやすいかと思います。

世界では戦争や貧困で栄養不足の子供が多いなか、日本では食べられるはずの食品が大量に捨てられているのは何だか切ないですよね。私たちも何かしなければ。そんな想いから、今回の企画が生まれました。

飲食店や食品メーカーだけでなく、家庭でも発生する食品ロス。今、私たちにできることとは？

食品ロスは、飲食店やコンビニ、スーパー、食品メーカー、家庭など、様々な場所で発生しています。コンビニのおにぎりやお弁当など、大量の食品廃棄が問題になっているのをご存知の方も多いでしょう。特に最近では、コンビニの恵方巻きの大量廃棄が印象に残っている方もいらっしゃるかもしれません。

このようにメーカーの利益追求のために生まれる食品ロスもありますが、今回注目したいのは、家庭における食品ロス。こちらは私達の心掛け一つで解消することができます。しかも、食品ロス全体の約半数が、実は家庭で発生しているといわれているのですから尚更です。食材別にみると最も多いのは野菜。そして調理加工品、果実類、魚介類と続きます。いつの間にか賞味期限が切れていた、買いすぎて食べきれなかった、保存方法が悪くカビが生えてしまった等、思い当たる節がある方も多いのではないでしょうか。

食品ロスを減らすためには、まずは一人一人が自覚を持って、食材を大切に扱うことが大切。必要なものを、必要な時に、必要な分だけ買うことで、家庭における食品ロスを減らすことができるでしょう。日々の行動を振り返り、私達一人一人ができることを、このイベントを通して一緒に考えてみませんか？

安心して丸ごと食べられる有機野菜で、美味しく楽しく、食品ロス削減！

今回のイベントで皆さんに知っていただきたいのは、調理の際にひと工夫することで、食材をまるごと使い切ることができ、食品ロス削減につながるということ。野菜の皮や葉っぱの部分、切れ端など、普段なら捨ててしまいがちな部分も、工夫することでおいしく食べることができるのです！農薬や化学肥料をあまり使わない有機野菜なら、なお安心！

ご参加の皆様には、野菜の美味しさを生かした、手軽でおいしい家庭料理をお召し上がりいただきます。野菜をまるごと調理することで、食事の栄養価もアップ！美容や健康を気にされる方にもおすすめの食べ方です。野菜嫌いのお子さまに美味しく召し上がっていただけるような工夫も満載！無駄なく食材を使うことは、食費節約にも繋がり、嬉しい事だらけ。ご自宅でも簡単に再現できるよう、今回は特別にレシピもご提供させていただきます！

～レシピ例～
・ブロッコリーを丸ごと使ったポタージュスープ
・丸ごと玉ねぎのオーブン焼き
・トマトを丸ごと使ったリゾット
・丸ごと焼きりんご
・お弁当やおつまみに！ブロッコリーの茎をつかった簡単おかず
・お弁当やおつまみに！大根とにんじんの皮を使った簡単おかず


有機野菜をまるごと使った美味しいランチをいただきながら、食品ロスについて考える今回のイベント。この機会に食品ロスについて考えてみたいという方、有機野菜に興味があるという方、野菜たっぷりの美味しいランチが食べたいという方、そして野菜をまるごと使う簡単レシピを知りたいという方も！食育という点からお子さまの社会学習にもぴったりです。ご友人と、お子様と、ぜひお誘いあわせの上、気軽にご参加くださいね！

食べゴト概要

食べゴト名	食品ロスを楽しく減らす？！有機野菜をまるごといただくランチイベント
会場名
会場URL
住所
アクセス

この食べゴト に関するタグ	有機野菜フードロス栄養

イベント コード

ライターＭＫ

食べることが大好きな30代女性ライターです！
管理栄養士の視点もいかしながら、
心も体も元気になれるような魅力的な企画を提案していきたいと思います！